转眼间，深秋已逝，冬季来临，这几天的温度俨然有种寒冬的感觉，仿佛无论穿多厚，在寒风中依然忍不住瑟瑟发抖。总觉得今年的冬天来得猝不及防，翻开日历才发现，无论节气还是月份其实都已经到了。农历十月正是孟冬时节，这寒冷想必也是大自然为我们准备的入冬仪式。人与自然一直是共存体，所以在我国民间，在进入冬月之日，也有着重要的仪式——送寒衣。
十月初一送寒衣，这是个古老的仪式，更是个古老的传统节日，其最初的原形我们可以从《诗经·豳风·七月》中看到，其中有记载“七月流火，九月授衣”，在古时，人们在九月份天气量大时候，就开始准备过冬的棉衣了。到了后来宋代时期，觉得九月尚早，便往后顺延到了十月初一。十月为入冬的标志，寒衣节的设置意在提醒人们入冬了，要及时添衣保暖。而后寒衣节又发展成为了为逝者，先祖一同送去过冬含义的节日，由此也使其演变成我国重要的祭祀节日，用来寄托哀思，延续孝道。
从周代到现在，寒衣节已经流传了两千余载，在这漫长的岁月里，围绕着送寒衣，祭祖而形成了一系列的习俗传统与讲究，这些内容所表达的是人们对于寒衣节的重视，也是我国民俗文化中的瑰宝。明天就是寒衣节了，牢记：1不晒2不去吃3样忌4事，尊重传统，延续孝道，一起来看看吧！
1不晒
过了中午不晒衣被
天气冷了，人们要将被褥以及厚衣服找出来了，经过了长期保存，需要经过晾晒才能够恢复蓬松暄软，这样才更加保暖。不过在寒衣节的中午以后，人们讲究就要将衣被收进屋里了。因为在午后，意味着阳光减少，气温下降，继续晾晒反而会使衣被变得又凉又潮。同时人们认为在午后晒衣被，容易沾上不好的东西。
2不去
过了中午不去祭祖
在民间传统里，寒衣节祭祖也是有时间上的讲究的，一般选择在上午太阳升起之后，中午之前去，时间大概是9点到12点，这段时间内比较暖和，对于人们的出行来说更方便。而过了中午之后，阳光减弱，温度渐低，时间上也比较晚了，对于先祖也显得不够尊重。
深夜不去外边
在祭祖的节日里，人们都比较忌讳深夜在外。寒衣节的时候，老人们都会叮嘱家里人，不要深夜晚归，也不要到外边去。这个季节天气已经明显比较冷了，深夜更是风寒霜重，有的地区更是冰天雪地的，路滑难走，这样的时刻外出很容易受寒，摔倒。为了健康考虑，也不适合在深夜外出。
吃3样
吃饺子
饺子是冬日里的常见食物，也是我国重要的传统食物，其象征着团圆美满，寒衣节也要与家人一起包顿饺子吃，好吃又暖和。不妨用茴香（回乡）来调馅，以寄托对先人的思念。
推荐食谱：猪肉茴香饺子
1、先准备一些肉馅盛到大碗里边，放生抽和白胡椒调匀，然后再补一点盐，将咸度调到稍微咸一点的状态。
2、新鲜的茴香苗洗干净，将水分彻底沥干，接着在案板上切碎。
3、将茴香放到肉馅中，接着烧一些热油，放点洋葱进行炒香，晾凉一些淋到盆中，继续用筷子搅匀，菜和馅都入味就调好了。
4、在包饺子的时候，尽量捏的牢固一些，避免在煮的时候破皮露馅。
吃红豆饭
自古以来，红豆便是人们用来寄托思念的食物。所以在寒衣节吃上一碗红豆饭也是非常应季的。当然将红豆与糯米一起蒸熟，不仅口感香浓，而且营养又暖身。
【做法】
1、挑选颗粒饱满的红豆洗干净，然后用温水充分浸泡，2-3个小时，待红豆的体积变大。
2、一碗糯米，搭配一些普通大米，混合淘洗干净，与红豆一起浸泡。
3、锅中放一点黄油或是玉米油烧热，把红豆和米放到里边炒一炒，这样香味会更突出，蒸好以后粒粒分明更好吃。
4、将二者装进炖盅或电饭煲中，用蒸杂粮饭的模式蒸熟即可。
吃糍粑
十月朝，糍粑碌碌烧，所描述的正是在十月一这一天，人们忙着打糍粑的情景。以糯米面和红糖汁为主要原料制作而成的糍粑，口感粘糯，香甜可口。人们在十月一吃糍粑，寓意着甜蜜吉祥，而糯米面为传统作物，因此吃糍粑也是在庆祝丰收。
【做法】
1、适量的糯米面粉放到大碗里，可以加一点糖粉，奶粉混合均匀，这样味道更香浓，接着用50度左右的温水揉成团。
2、接着将糯米面团整理成长方形的大厚片，然后用小刀切成条状，当然也可以整理成圆形或其他的形状。
3、不粘锅里放油，把糯米面条放到里边，煎到每一面都上色，并且用铲子压一压，可以回弹，则说明熟了。
4、另外准备一些熟黄豆面，将糍粑条放到里边滚几圈，使表面都沾满。
5、最后在锅里放一些红糖，加一点水煮化，继续煮到汤汁粘稠，淋到糍粑上即可。
忌4事
忌饿着肚子祭祖
寒衣节为上坟祭祖，追思先人，送去过冬寒衣的节日，要在吃饱饭之后再去。坟墓往往都在郊外比较遥远的地方，若是饿着肚子的话，会出现体力不支的可能。而且在祭拜的过程中，容易感怀伤悲，此时若是饥肠辘辘，身体难免会吃不消。
忌体弱多病的人上坟祭祖
寒衣节已经是寒冬时刻，上坟祭祖不仅需要体力，也需要充沛的精力。而体弱多病的人士，既不适合长途跋涉，也不适合情绪悲痛，这些都不利于身体的保养与恢复，因此最好不要去祭祖。
忌搬家
家是人们的栖息地，是人们的避风港，是家庭的根基。而寒衣节祭祖的日子，若是搬家，会显得家庭动荡不安，对先祖也显得不够尊重。而且搬家一般都要选个吉祥的日子，寒衣节显然也是不合适的。
忌买鞋子
十月一寒衣节是比较特殊的日子，老人们叮嘱是不能买鞋子的。虽然天冷了，是置办各种保暖衣物鞋袜的时候，不过想买棉鞋最好等过了十月一再买。在我国汉字文化中，鞋与“邪”为同音，若是在祭祖的日子买鞋，总是不太吉利的。
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